Marino Guevara Alejandria possiede 5 ettari di terreno intorno al villaggio di El Huaco a Huabal. Le piantagioni si trovano a diverse altitudini, la più bassa intorno a 1600slm e la più alta a 1900slm. Marino coltiva catuai, bourbon (o Costa Rica come viene chiamato in Perù) e catimor in modo totalmente organico. Il caffè viene raccolto ed elaborato lo stesso giorno, prima di essere essiccato su stuoie di tela cerata per circa 10 giorni al sole. Huabal Huabal è un distretto nella provincia di Jaén di Cajamarca ed è una delle aree più forti per membri e qualità. Huabal ha un enorme potenziale per caffè di qualità, ma a causa di infrastrutture molto povere molti produttori mancano di risorse e conoscenze per sbloccare tale potenziale. Le altitudini nell'area vanno dai 1200 ai 2100slm, ma la maggior parte dei produttori , coltiva le proprie produzioni attorno i 1800slm. Molti produttori di Huabal hanno rigenerato le proprie fattorie con catimore, che era stata promossa dal governo e dagli acquirenti multinazionali, e in alcune fasce di altitudine hanno dato ottimi risultati e con una buona gestione producono una buona qualità della tazza, ma alle quote più alte raramente producono molto e la qualità è scarsa. Ora con i premi che stanno ricevendo per la qualità, sempre più produttori stanno re-piantando caturra, bourbon e catuai, che, con una buona gestione e fertilizzazione, possono essere più produttive e produrre caffè di qualità molto migliore. Huabal è composto da vari villaggi, che sono centri di produzione del caffè e ogni produttore appartiene a un villaggio. Dal momento che Huabal attraversa le montagne, le condizioni climatiche e i suoli possono variare considerevolmente, con alcune aree che hanno condizioni umide, suoli rossi simili ai territori africani mentre altre asciutte e calde.
Tutto ciò contribuisce a diversi e deliziosi profili in tazza e ad alcuni caffè molto complessi.